Школа баристы

Легкий вход в профессию, вместе с нами!
О Школе Бариста

Школа бариста — это практическое обучение на профессиональном оборудовании с опытными наставниками. Мы готовим не просто бариста, а мастеров своего дела, уверенных в себе и востребованных на рынке.

Наши ученики проходят интенсивную подготовку, охватывающую все аспекты профессии: от основ кофейной теории и сенсорики до настройки эспрессо-машины и латте-арта. Программа обучения включает реальные кейсы, работу с разными сортами зерна и практику в условиях, приближенных к настоящему кофейному бару.

Мы уделяем внимание не только технике приготовления напитков, но и развитию сервисных навыков, умению общаться с гостями, выстраивать барную культуру и поддерживать высокие стандарты качества.

Обучение в нашей школе — это шаг к построению успешной карьеры в кофейной индустрии. Выпускники получают сертификаты и помощь с трудоустройством в лучших кофейнях города и страны. Присоединяйтесь к нашему сообществу и откройте для себя мир кофе на новом уровне.

Что мы разбираем на курсах
Основы кофейной индустрии и виды кофе
Погрузитесь в увлекательный мир кофе: изучите происхождение кофейных зерен, различия между арабикой и робустой, а также влияние методов обработки и обжарки на вкус напитка.
Настройка кофемолок и кофемашин
Освойте тонкости настройки кофейного оборудования: от регулировки помола до оптимизации параметров экстракции для достижения идеального вкуса в каждой чашке.
Технология приготовления кофе
Изучите пошаговый процесс приготовления эспрессо и других напитков, включая выбор правильной дозировки, времени экстракции и температуры для достижения наилучшего результата.
Каппинг и навыки дегустации
Развивайте свои сенсорные навыки: научитесь проводить каппинг, различать вкусовые ноты и ароматы, а также оценивать качество кофе по международным стандартам.
Стандарты работы за стойкой
Освойте эффективную организацию рабочего пространства, соблюдение гигиенических норм и взаимодействие с клиентами для обеспечения высокого уровня обслуживания.
Стандарты обслуживания
Узнайте, как создавать положительное впечатление у гостей: от приветствия до подачи напитков, обеспечивая комфорт и удовлетворение каждого посетителя.
Работа с кассой и терминалом
Научитесь уверенно обращаться с кассовыми системами и терминалами, обеспечивая точность расчетов и эффективное управление продажами.
Молочная техника и основы латте-арт
Овладейте искусством взбивания молока до идеальной текстуры и создавайте впечатляющие рисунки на поверхности напитков, добавляя эстетическую ценность каждому заказу.
4 дня
обучения
Экзамен после обучения

После обучения сдается экзамен по практической части — настройка кофе и приготовление кофейных напитков самостоятельно, на основе пройденного курса.

Стажировка

Получи рекомендацию от тренера и пройди оплачиваемую недельную стажировку

Трудоустройство / рекомендация JDE
При успешном прохождении курса и недельной стажировки – получение рекомендации от JDE для трудоустройства среди наших партнеров
За базовый курс вы научитесь
День 1

История происхождения кофе

Произрастание и ботаника кофе

Виды и различия кофейных деревьев

Этапы производства кофе

День 2

Что такое эспрессо. Стандарты эспрессо

Этапы приготовления эспрессо

Определение экстракции и факторы влияющие на нее

Практика приготовления эспрессо

День 3

Молоко и его особенности

Техника взбивания молока

Практика приготовления классических молочных напитков

Основы латте арт

День 4

Самостоятельное приготовление эспрессо и молочных напитков

Аттестация

Выдача сертификатов

Наши партнеры
Наш эксперт бариста
Опыт тренера

Общий опыт работы с кофе — 10 лет. Начинал работу с кофеен, также работал в больших сетях и кофейных компаниях.

Регулярно участвовал в чемпионатах бариста в разных категориях с 2014 по 2018 год.

Стаж работы: 10 лет starbucks, coffeboom и др.

галерея ОБУЧЕНИЯ
Республика Казахстан, г. Алматы, Тимирязева 42, корпус 15/1, Офис 3
ЗАПИСАТЬСЯ НА ОБУЧЕНИЕ
Оставь заявку и наши менеджеры с Вами свяжутся