
Школа бариста,
RETAIL MASTER GROUP
Школа баристы

Школа бариста — это практическое обучение на профессиональном оборудовании с опытными наставниками. Мы готовим не просто бариста, а мастеров своего дела, уверенных в себе и востребованных на рынке.
Наши ученики проходят интенсивную подготовку, охватывающую все аспекты профессии: от основ кофейной теории и сенсорики до настройки эспрессо-машины и латте-арта. Программа обучения включает реальные кейсы, работу с разными сортами зерна и практику в условиях, приближенных к настоящему кофейному бару.
Мы уделяем внимание не только технике приготовления напитков, но и развитию сервисных навыков, умению общаться с гостями, выстраивать барную культуру и поддерживать высокие стандарты качества.
Обучение в нашей школе — это шаг к построению успешной карьеры в кофейной индустрии. Выпускники получают сертификаты и помощь с трудоустройством в лучших кофейнях города и страны. Присоединяйтесь к нашему сообществу и откройте для себя мир кофе на новом уровне.

обучения
После обучения сдается экзамен по практической части — настройка кофе и приготовление кофейных напитков самостоятельно, на основе пройденного курса.
Получи рекомендацию от тренера и пройди оплачиваемую недельную стажировку
История происхождения кофе
Произрастание и ботаника кофе
Виды и различия кофейных деревьев
Этапы производства кофе
Что такое эспрессо. Стандарты эспрессо
Этапы приготовления эспрессо
Определение экстракции и факторы влияющие на нее
Практика приготовления эспрессо
Молоко и его особенности
Техника взбивания молока
Практика приготовления классических молочных напитков
Основы латте арт
Самостоятельное приготовление эспрессо и молочных напитков
Аттестация
Выдача сертификатов






Общий опыт работы с кофе — 10 лет. Начинал работу с кофеен, также работал в больших сетях и кофейных компаниях.
Регулярно участвовал в чемпионатах бариста в разных категориях с 2014 по 2018 год.